Колбасно-коптильный цех (150-2500 кг в смену)

Колбасно-коптильный цех (150-2500 кг в смену).

Основные показатели колбасно-коптильного цеха

• Расход воды, куб.м./сутки — 19
• Тепло на отопление, ккал/час — 25
• Потребляемая мощность, кВт — 55
• Полезная площадь, кв.м. — 120

Основное технологическое оборудование

1. КХН-6 — камера холодильная, низкотемпературная (1)
2. Стол разделочный (2)
3. Волчок (1)
4. Куттер (1)
5. Фаршемешалка (1)
6. КХС-4,5 — камера холодильная, среднетемпературная (1)
7. Шприц колбасный (1)
8. Стол для вязки колбас (1)
9. Коптильная камера (комплект) (2)
10. КХС-6 — камера холодильная (1)
11. Емкость для транспортировки (10)
12. Фартук обваловщика (1)
13. Перчатки кольчужные (1)
14. Комплект ножей для обвалки и жиловки (1)
15. Комплект технической документации (1)