Инспекционный стол состоит из транспортных роликов. Ролики транспортируют продукт от точки входа до разгрузочного бункера. Во время движения продукт вращается, что делает возможным визуальный осмотр со всех сторон.
Открытая конструкция стола позволяет кожуре и отходам проваливаться между роликами в корзины или на отводящий транспортер. Боковые стенки так же направляют кожуру и отходы в корзины или на отводящий транспортер.